Diospyros kaki 'Cioccolatino' - Datolyaszilva (kakiszilva)

Főbb jellemzői:

• Gyümölcs: Közepes-nagy méretű, lapított gömb alakú. Húsa éretten barnás (csokoládé színű), lédús, nagyon édes, kellemes aromájú.

• Héj: Vékony, narancssárga színű, éretten kissé áttetsző.

• Érési idő: Október vége – november közepe (késői fajta).

• Mag: Többnyire magos, és ez fontos, mert csak a magos példányokban fejlődik ki a barna szín és az édesség (a mag nélküli gyümölcs fanyar maradhat).

• Fogyaszthatóság: Ropogósan is ehető, nem szükséges teljes túlérettségig várni, ellentétben sok más kakifajtával.

Növény jellemzői:

• Növekedés: Közepes vagy erőteljes növekedésű, 4–6 m magas fa lehet.

• Lomb: Nagy, fényes, tojásdad levelek. Ősszel látványosan sárgára vagy narancsosra színeződik.

• Virágzás: Május–júniusban. Egyivarú virágokat hoz, de öntermékeny, így egyedül is terem, de jobb terméshozam érhető el porzóval.

Gondozása röviden:

• Fényigény: Napos, meleg fekvést igényel a jó terméshozamhoz és ízhez.

• Talaj: Laza szerkezetű, jó vízáteresztő, középkötött talaj. A túl kötött vagy nedves talajt nem kedveli.

• Öntözés: Rendszeres öntözés fiatal korban vagy hosszabb aszályos időszakban, de jó szárazságtűrő.

• Télállóság: Fagytűrő, de fiatalon érzékeny a -15 °C alatti fagyokra – érdemes védett helyre ültetni és kezdetben takarni.

• Metszés: Alapvetően kevés metszést igényel, csak ritkító, ifjító metszés szükséges.

Miért „csokoládé-kaki”?

A barna hús színe a taninok és cukrok közötti kémiai reakció miatt alakul ki – ez csak akkor következik be, ha a gyümölcsben megtermékenyítés történt (azaz magos!). Ezért a 'Cioccolatino' különösen érdekes, mert ropogósan is édes, ha magos.

Tipp:

• Ha biztosra akarsz menni, és édes, barna húsú gyümölcsöt szeretnél, érdemes mellé egy másik kakifajtát ültetni porzónak (pl. 'Tipo', 'Hana Fuyu').

• Tökéletes friss fogyasztásra, de aszalva és lekvárnak is kiváló.